ヴィレヴァンオンラインで食べられる押し花「ドライエディブルフラワー」の取り扱いが開始
ヴィレッジヴァンガードオンラインショップで、エディブルガーデンの「OSHIBANA」の取り扱いが開始された。エディブルガーデンは、農薬不使用の食用花(エディブルフラワー)の専門店。「OSHIBANA」は、食用花を押し花にしたもので、1年間の保存が可能な使い勝手の良い乾燥食用花となっている。
食用花は、農林水産省のガイドラインに基づき、食用として安全に栽培された花のこと。エディブルガーデンの食用花は、指定の生産者による高品質の食用バラをはじめ、ミシュランガイド星付きレストランでも愛用されている。
“食べられる押し花”の「エディブルガーデン OSHIBANA MIX」は、7種3枚セットで計21枚入りの商品。バーベナのレッド、ピンク、ブルー、ホワイトとビオラの黄紫が各3輪、カーネーションとハート型のバラが各3枚で、7cm角の真空パックに梱包して届けられる。
この「OSHIBANA」は、ケーキやゼリーに添えたり、焼き菓子のワンポイントにしたりと、さまざまな料理のアクセントにすることが可能。氷と一緒に凍らせるなどの使い方もできる。価格は1,728円(2020年10月12日時点での税込価格)で、1輪もしくは1枚の大きさは1.5〜3cmほど。