株式会社Tokyo味醤は9月22日、「醤油搾りセット」の発売を発表した。醤油搾りを体験できる醤油搾りセット。9月22日より、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、4,960円（税込）からで販売する。

「醤油搾りセット」は、搾りたての醤油を味わえる。蔵の木桶にあるそのまま状態で配送されるもろみ「醤油の素」を、絞り袋をセットした醤油搾り器で搾ると醤油ができる。搾り終わったもろみ「醤油の素」は調味料として使うことが可能。

1800年（寛政十二年）からの昔ながらの製法にこだわった創業200年の米菱醤油を使用。「米菱」という名称は、創業時の屋号「米屋」にちなんでいる。土蔵造りの仕込み蔵と九尺の杉の木桶による、伝統と風格を体験できる。

「醤油搾りセット」の醤油搾り器のサイズは陶器が90×80×70mm、木製の蓋が55×55×48mm。

「醤油搾りセット」
URL：https://www.makuake.com/project/tokyo-misho/
価格：4,960円（税込）から
2021/09/22