老舗和菓子店「お亀堂」は、2023年4月1日（土）から4月27日（木）までの期間限定で「ぴよ子」を販売する。ひよこをモチーフにした可愛いデザインのあんこの和菓子。東三河の「お亀堂」直営店の各店舗で購入できる。

本商品は、和菓子職人の強い想いから生まれた可愛い和スイーツ。「お亀堂」は、愛知県の三河地域で70年以上も続いている老舗店だが、日本の和菓子文化の発展を先導すべく「挑戦」と「革新」も主眼に置いた商品開発を行っている。

4月の新商品である「ぴよ子」は、イースター祭や新生活が始まる季節であることにちなみ、「誕生・生まれ変わる」という意味を込めてデザインされた。

商品開発のきっかけとなったのは、「和菓子が客に対して果たせる役割」について深く考え直したこと。生活の中の「癒しと喜び、安らぎ」こそが本来の和菓子の役割であるとの発想にたどり着き、新環境への期待と不安に寄り添えるような和菓子として考案されている。

外の皮は練り切り餡で、中身はこし餡。白の練り切り餡の端をギザギザにカットし、胴体にかぶせて「卵の殻」に見立てている。くちばしと頭の毛はオレンジ色に着色した練り切り。目は黒ごまによって可愛い垂れ目になるように表現されている。

株式会社お亀堂
価格：420円（税込）
URL：https://okamedo.jp/
2023/03/31